清炖鸡汤的做法
介绍
清炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用，香气浓郁，汤汁清澈，富含高蛋白低脂肪的鸡肉营养，同时还能增强身体免疫力。下面是清炖鸡汤的做法及配料。
基本材料
- 一只鸡（约1.5-2斤）
- 姜（30克）
- 葱（一根）
- 清水（10-12杯）
- 盐（适量）
步骤
1.鸡洗净去毛、内脏，剁成约10个大块，冷水下锅焯水，去除血水及杂质；
2.姜片切薄片，葱切段，鸡块放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片和葱段；
3.大火烧开后撇去浮沫，并将火调至小火煮2小时左右，直到鸡肉软烂入味；
4.待鸡肉煮至熟烂后，根据口味加入适量盐，即可关火，捞出姜片和葱块，撒上一些葱花和胡椒粉，鲜香可口的清炖鸡汤便制作完成了！
鸡肉价格最新行情
鸡肉价格受市场供需，以及节假日等因素的影响，一直较为波动。截至2021年11月，全国平均鸡肉价格为每公斤18.50元左右。不同地区、不同渠道的价格会有所差别。购买时可根据自己的需求和实际情况进行选择。
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