如何制作美味的发糕
准备材料
要制作美味的发糕，需要准备以下材料：
- 米粉：300克
- 白糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 油：30克
- 水：250毫升
- 糯米粉：20克
- 泡打粉：3克
- 香蕉叶/纸杯/模具
制作方法
制作发糕的方法如下：
- 将300克米粉、100克白糖和3克泡打粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
- 将2个鸡蛋打入另一个容器中，搅拌均匀后加入30克油，继续搅拌均匀。
- 将米粉混合物倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
- 慢慢加入250毫升水，继续搅拌均匀。
- 将20克糯米粉筛入混合物中，搅拌均匀。
- 取适量发糕混合物倒入香蕉叶或纸杯或模具中。
- 将香蕉叶或纸杯或模具放入蒸锅中，蒸20至30分钟。
温馨提示
以下是注意事项：
- 蒸制发糕需要适度火候，时间过久容易出现发糕表面皱缩、重心不稳等现象。
- 糕体容易受到空气、湿度、温度等环境的影响，一旦发生变化可能会导致糕体失去味道。
- 发糕是一种酵发类食品，因此需要在制作过程中严格控制材料比例和时间。
- 发糕的口感轻柔、软糯，适口性好，是一款非常受欢迎的中式点心。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至：3237157959@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
